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    干果果脯和蜜饯哪个好呢有什么区别

      

    干果果脯和蜜饯哪个好呢有什么区别

      蜜饯原以是以果蔬等为原料,经用糖或蜂蜜腌制的加工方法,现已演变成为传统食品名称。传说蜜饯是明朝时期的御膳房发明的,“蜜饯”原意是以果蔬为原料,经用糖或蜂蜜腌制的加工方法,是一个大概念,北京、台湾、潮汕、肇庆为蜜饯主要产地。果脯其实也是蜜饯的一种。

      果脯蜜饯的营养成分很好,很容易被人体吸收,但是里面含有非常高的热量,吃多了真的会变胖的,让人又爱又恨。那么,平时深受大家喜爱的果脯、蜜饯和干果有什么区别呢?来看看蜜饯网给大家解惑吧:

      坚果通常就是某一种果子的核。比如杏仁,核桃等,这些核从果子里取出来以后,晒干就变成了坚果。在东南沿海地区,坚果是无法长期保存的,因为气候太潮湿了,所以商家为了保存也要加工,比如做成各种袋装的小食品,这种加工过程通常都是炒制,比如盐锔。准妈妈们在选择坚果时因尽量选择原味或者炒制味道较淡的坚果。

      在西北地区,比如新疆,气候是非常干燥的,果品可以自然风干变成干果。干果的加工非常简单,就是自然风干,让果品自己脱水。除此之外没有任何添加。所以干果才是***健康的果品。比如红枣、杏干、葡萄干等。

      东南沿海地区,气候潮湿,果品没办法长期保存。如果要保存只能加工成果脯,果脯的加工通常为腌制,并且还会加入一些添加剂,比如蔗糖、蜂蜜、人工色素、柠檬酸之类的东西,有的加工中还会放入防腐剂。常见的果脯有乌梅、圣女果、杏脯之类。

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    蜜饯果干包装
    2019-10-07 08:01
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